| 主料 | ||
| 猪肉馅300克 | ||
| 辅料 | ||
| 鱼丸适量 | 白菜适量 | 豆腐适量 |
| 豆泡适量 | 油菜适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 香油适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 姜适量 |
1/12. 豆腐切成片。
2/12. 豆泡一切2瓣。
3/12. 白菜洗净切成大块。
4/12. 准备好鱼丸。
5/12. 油菜摘洗干净。
6/12. 把白菜块铺垫在锅底。
7/12. 将豆腐 鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上面 待用。
8/12. 肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
9/12. 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
10/12. 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
11/12. 肉丸全部放完后稍煮一会。
12/12. 将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中，再继续加热，随吃即可。
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