主料：猪排1公斤半鲍鱼菇适量辅料：葱适量姜适量八角适量干红辣椒适量调料：盐适量糖适量酱油适量香醋适量料酒适量甜辣酱适量橘子酱适量红烧鲍鱼菇糖排骨：1。鲍鱼菇洗净切片。
2.洋葱和生姜切片，干红辣椒，胡椒和八角备用。
3.猪排洗净备用。
4.往锅里加水烧开。
5.将小排倒入沸水中去除血沫。
6.一小排溺水后，把它拿出来放在盘子里。
7.用酱油、料酒、姜片腌制一会儿。
8.往锅里倒一点油。
9、小辣葱姜，干红辣椒。
10.将小排和腌料一起倒入锅中翻炒。
1.倒入少许白酒，倒入酱油和适量酱油，加入一些白糖翻炒均匀。
12.锅里加入开水，这样最好不要有小排，大火烧开。
13.将鲍鱼菇倒入锅中。
14.小排炖鲍鱼菇。这时，往锅里加入橘子果酱和甜辣酱，少许盐，大火烧开。
15或30分钟后，汤汁浓稠后关火。
红烧鲍鱼菇糖扒特点：酸咸餐。
