主料：半熟猪肠)杏鲍菇900克：2个辅料：蘑菇：几个泡在姜蒜里的泡椒：葱白共120克：1个调料：干辣椒：5个辣椒，1个小香菜，1个豆瓣酱：1大勺泡椒干锅猪肠：泡椒干锅猪肠好吃吗？今天我们就教大家一个泡椒干锅猪肠。泡椒干锅肥肠的做法
1.将半熟的肥肠翻面去油脂，反复搓揉；
2.准备泡椒、泡姜(切片)、泡蒜(切片)、野辣椒、香菜、大葱(切片)；
3、先将肥肠腌制一下，大火烧开后，降火20分钟；
4.腌制肥肠斜切段；
5.锅中放油，加热，用中火将肥肠段煎几分钟；
6、油炸肥肠，比之间干了不少；
7.锅中留少许油，将香菇切成块，杏鲍菇切片，放入油锅中翻炒至半熟，同时将水翻炒；
8.锅中放少许油，大火煸炒干辣椒和花椒；
9.加入豆瓣酱，大火翻炒；
10.放入大葱、泡椒、泡姜、泡蒜、野辣椒，翻炒几分钟；
11.加入炒好的香肠和香菇，翻炒几分钟；
12.倒入1小碗水，焖煮10分钟；
13.大火炒水；
14.加香菜，够了。没有盐了。
