主料：大豆400克叶菜500克辅料：姜适量调料：盐适量食用油适量蔬菜豆腐做法：1。提前泡好的黄豆去皮。
2.将去皮的大豆按1: 1的比例加入清水中，放入料理机的容器杯中。
3.用料理机打碎大豆。不要花太长时间。没有大粒子。
4、打好的豆浆，有几粒。
5.清洗多叶蔬菜。可以使用油菜、卷心菜或其他多叶蔬菜。
6.将叶菜浸泡在沸水中，去除叶菜的绿色和甜味。
7.将焯好的叶菜晒干，切碎备用。
8.加大锅里的油。如果没有大油，可以放几块肥肉，用小火提炼。
9.加入葱花、姜末或几片红辣椒炒香。
10.倒入打好的豆浆。
11.开小火，用铲子慢慢翻炒，防止锅烧坏。
12.将豆浆翻炒至微干变黄。
13.倒入切碎的叶菜。
14.小火翻炒，加入少许盐翻炒至干。
