主料：方盘鱼3个面粉30g辅料：淀粉30g生姜5片调料：油1汤匙水3汤匙盐适量料酒2汤匙脆皮去皮鱼做法：1。3方板鱼。
2.挤压鱼去鳃和肠，剥去两边的皮。
3.洗净，切块，用盐、姜片、料酒腌制20分钟。
4.将面粉和淀粉混合。
5.水和油的混合
6.面粉和淀粉混合后，慢慢加入到水油混合物中，加入少许盐，混合成炸糊。
7.锅里的油八分钟热，鱼块粘上炸糊，在油里炸。
8.炸至两面金黄酥脆。
脆皮鱼特点：咸鲜可口。
主料：方盘鱼3个面粉30g辅料：淀粉30g生姜5片调料：油1汤匙水3汤匙盐适量料酒2汤匙脆皮去皮鱼做法：1。3方板鱼。
2.挤压鱼去鳃和肠，剥去两边的皮。
3.洗净，切块，用盐、姜片、料酒腌制20分钟。
4.将面粉和淀粉混合。
5.水和油的混合
6.面粉和淀粉混合后，慢慢加入到水油混合物中，加入少许盐，混合成炸糊。
7.锅里的油八分钟热，鱼块粘上炸糊，在油里炸。
8.炸至两面金黄酥脆。
脆皮鱼特点：咸鲜可口。
