主料：鸡胸肉原味麻酱辅料：姜末香菜蒜末调料：糖生抽辣椒油麻酱蒸鸡丝：1。鸡胸肉放在盘子里，表面磨一些姜末，然后放入沸腾的蒸锅中，蒸15分钟左右(蒸以烹饪为准，时间仅供参考，快蒸熟的时候可以用筷子拉开最厚的地方看看是否熟了。反正最后会被撕掉，所以我不怕影响美观。2.蒸鸡肉的时候把欧芹洗净，大部分切成段，小部分切成块备用；同时，将芝麻酱舀入碗中；
3.当蒸好的鸡肉取出时，你会看到盘子里有一些水。用勺子舀适量的这种蒸鸡水，稀释芝麻酱。
4.将姜、蒜、糖、酱油、辣椒油、香菜粉一起放入芝麻酱中，拌匀，品尝味道，觉得味道不够就调整；
5.将香菜段放在盘底，将鸡肉撕成鸡丝放在香菜上，然后撒上调料。我给照片加了几个红辣椒。
