主料：鳊鱼1条配黑豆酱、辅料：葱、姜片、调料：植物油、一勺半料酒、一勺半糖和两勺酱油、一勺黑豆酱，烧鳊鱼的方法：1。选择一条新鲜的鳊鱼，去鳞后洗净备用。
2.葱、姜切段，豆蔻开取一勺。
3.锅里放一勺半热油
4.轻轻滑下，煎鳀鱼。
5.盖上锅盖炸，防止油溅出来。
6.煎一面，翻过来，再煎一遍，上桌。
7.锅里多倒一点油，豆蔻和葱姜翻炒。
8.把凤尾鱼放在锅里煮来品尝。
9.把发酵好的大豆铲到鱼身上，让鱼吃起来更快。
10.加入约一茶匙酱油，加水略煮，加入两茶匙白糖提神。
1.盖上盖子煮三五分钟，然后撒上葱花。
12.把锅拿出来，放在盘子里。
黑豆烤鳊鱼的特点：咸而可口。
