主料：蟹蛋辅料：蒜葱姜辣椒调料：少许酱油少许白胡椒粉少许水姜葱鸡蛋香辣炒蟹做法：姜葱鸡蛋香辣炒蟹好吃，姜葱鸡蛋香辣炒蟹做法1。螃蟹清理干净，去掉腮、肺，控干水分，切好备用(只需掰两个，不要把蟹膏切到最大程度)
2.生姜切成丝，洋葱切成段，辣椒切成圈。
3.烧热锅，多加一点油，放入螃蟹翻炒，放入姜和胡椒粉。
4.当辣椒变软时，加入调味汁(我用了一点酱油，一点蚝油，一点白胡椒和一点水)
5.炖好螃蟹，汁快收齐的时候放入葱花，快速翻炒碎蛋液，鸡蛋和螃蟹很快就裹在一起了。
6.轻轻摇动锅，沿着锅的边缘滴一点油来启动锅。
