主料：猪肉200克鲜香菇50克豆腐50克木耳50克胡萝卜50克辅料：大葱切碎适量调料：盐适量白糖适量酱油适量料酒适量什锦肉片：1。猪肉片用淀粉上浆。
2.木耳提前泡好了。
3.豆腐切成小块。
4.胡萝卜切成丝，淹死备用。
5.把新鲜的蘑菇撕成小条，然后淹死。
6.把油放在煎锅里，把豆腐煎至金黄。
7.锅底留油，小葱煸炒，肉片煸炒至变色。
8.倒入料酒、酱油、糖搅拌均匀。
9.加入豆腐继续翻炒。
10.加入木耳和鲜香菇翻炒均匀。
11.加入胡萝卜丝。
12.加入水淀粉，加入鸡精调味。
什锦肉片特点：咸香可口。
