主料：山药150克韭菜1把面粉20克辅料：香菇2块猪肉末适量鸡蛋1块调料：食用油1茶匙盐适量山药金卷：1个。准备食材。
2.韭菜洗净，切成细粒；将蘑菇浸泡在发切和细粮中；山药去皮洗净，剁成泥。
3.山药糊和香菇粒加盐，拌匀。
4.锅里蒸。
5.将蒸熟的山药糊与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅。
6.鸡蛋中加入面粉，充分搅拌成面糊。
7.烧热锅，加入一些油，倒入面糊。
8.把面团均匀地摊成面团。
9.如果面团没有完全凝固，倒入馅料。
10.把面团均匀地填满。
11.把面团从一端卷起来，擀成卷。
12.稍微煎至两面微黄。
13.切成小块，装盘。
黄金山药卷特点：美味营养。
