主料：南豆腐瘦肉胡萝卜辅料：虾干鲍鱼片洋葱片调料：盐生抽米酒黑胡椒淀粉蒸豆腐做法：这道菜里的蒸豆腐营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、镁、糖、植物油和丰富的优质蛋白质，这就是素有素肉之美誉。豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。下面是蒸豆腐的方法。
1.用勺子刮出胡萝卜备用。
2.把剩下的胡萝卜切成块。
3.将瘦肉剁成肉末，加入切碎的胡萝卜中。
4.加入干鲍鱼丝。
5.加入酱油、黑胡椒、盐和玉米粉，混合成肉。
6.嫩豆腐用模具压成花片。
7.把肉馅煮成豆腐
8.放入沸水锅中蒸8分钟。
9.另起锅热油，炒虾仁，倒入步骤1的胡萝卜粉炒出红油，倒入蒸豆腐蒸出的水，加盐和酱油调味，调稀酱汁。
10.将胡萝卜汁倒在豆腐上，撒上葱丝装饰。
蒸豆腐家常菜做法大全jushipu.com温馨提示：不要扔掉吃剩的豆腐。压碎后，拌入肉里做成豆腐丸子。
