主料：水面筋，一个欧芹，辅料：青红椒，各用两个头蒜，一个调料：蒜蓉酱，一茶匙酱油，一茶匙料酒，白糖盐和鸡精，各用少许欧芹，手撕面筋的方法：1。先说水面筋，这里！就是这里！
2.平躺，就像拿着梭子？
3.顺着它的纹路撕开，把面筋撕成小块。
4.过一会儿就会被撕开，正好赶上炒菜。
5.欧芹洗净切碎。
6.辣椒和大蒜切成小块。
7.开始炒菜，很简单！炒锅加适量油烧热，放入胡椒粉和大蒜翻炒至香。
8.将酒和蒜蓉辣椒酱煮熟，搅拌均匀。
9.下排骨翻炒均匀。
10.加入酱油、糖、盐、鸡精搅拌均匀。
11.撒点麻辣鲜炒，放入香菜，关火翻炒。
手撕香菜面筋家常菜做法大全jushipu.com小贴士：炒好的面筋容易干，所以中间不停加水，但是不能加多，一次加10-20毫升就可以了，干了之后再加，一次不够也不要太多。分为几次，少量。
