主料：鸡腿1只辅料：小葱、少许大蒜、1瓣生姜、1片调料：酱油、适量香醋、适量鸡精、适量香油、适量白糖、适量料酒、适量油浸鸡腿：1。准备材料。
2.洋葱、姜和蒜末切好。
3.在干净的碗中加入1茶匙酱油、1茶匙香醋、半茶匙糖、适量鸡精、蒜末和香油(或香油或辣椒油)。
4.解冻后的鸡腿用牙签插入孔中，方便品尝和油炸。
5.加入少许盐、料酒、葱腌制10分钟入味。
6.锅里的油烧热后，把腌制好的鸡腿炒熟。
7.当红炸子鸡的皮肤变成金棕色，可以食用。
8.将炒好的鸡腿切成块，放在盘子里，倒入准备好的汁即可享用。
油浸鸡腿特点：咸鲜可口。
