主料：小土豆、辅料：小葱、调料：孜然粉、椒盐粉、茶油、香油、蒜末和孜然椒盐小土豆：1。洗土豆并去皮。
2.做饭的时候把蒸锅放在电饭煲上。把土豆放在盘子里，放在蒸锅上蒸至七八成熟。不要太软弱。用勺子稍微软化一下就可以了，以后还得炒。
3.趁热拿出来用勺子往下压(看图看压了多少)
4.锅里放油，不要太多，平时翻炒量的一半左右。
5.天气热的时候，把软土豆放进去。
6.然后，用中火将两面煎至焦黄，撒上孜然盐和胡椒粉。如果喜欢吃辣的，撒上辣椒粉就更好了。我家姑娘想吃，照例不是辣版的。撒点芝麻会更好。
7.最后，我放了一些香油蒜末，用来烤排骨。晾干后很香。
8.撒上葱，盛在盘子里。
孜然椒盐土豆家常菜做法大全jushipu.com小贴士：整个过程中要注意土豆的烹饪温度。如果很难压制，不压制就不容易入味，如果很软就不容易成型。做几次就能知道自己锅的规则。
