主料：新对虾400克鸡蛋1个淀粉50克辅料：黑胡椒面包屑100克调料：盐番茄酱金凤凰虾球做法：1。去掉虾的头和壳，留下虾尾。
2.在虾背上切一刀，取出虾线展开。
3.将虾尾穿过虾的背部，形成一个虾球。
4.将虾球放入盘中，撒上盐和胡椒粉腌制20分钟。
5.打碎鸡蛋备用。
6.煮熟的虾球蘸淀粉，虾尾不蘸。
7.然后蘸蛋液。
8.裹上面包屑，用手按压。
9.准备好所有的虾球。
10.往锅里倒油，加热。
11.放入虾球中炸熟。
12.炸至金黄色捞出控油。
13.配上番茄酱。
金凤凰虾球特点：酸甜可口。
