主料：鸡腿2个西红柿2个洋葱100克土豆100克辅料：胡萝卜葱姜调料：盐3g鸡精适量料酒2g白糖删除适量酱油5g八角适量西红柿鸡腿炖土豆：1个。鸡大腿洗净，剁成块。
2.鸡腿泡在水里备用。
3.把西红柿去皮，切成块。
4.把洋葱洗净，切成小块。
5.土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。
6.锅中放少量油炒八角，加入鸡块翻炒。
7.加入葱姜翻炒至鸡块微黄即可食用。
8.倒出多余的油，翻炒西红柿。
9.将西红柿炒至捣碎，加入洋葱翻炒均匀。
10.加入炸鸡块，搅拌均匀。
11.加入酱油料酒继续翻炒。
12.加开水，不加鸡肉。
13.加入土豆和胡萝卜，煮沸，煨30分钟。
14.加入盐和鸡精调味，收集浓汤。
番茄鸡腿炖土豆特点：咸鲜可口。
