主料：鲳鱼1个土豆180克辅料：葱姜调料：油盐糖料酒鲜抽辣椒酱辣椒土豆烤鲳鱼做法：1。准备食材。
2.土豆去皮洗净，切成厚片。
3.将鲳鱼的腹部和鳃去掉，洗净，在鱼背上划几刀，放入大盆中，加入生姜、辣椒酱和糖。
4.加入洋葱、盐、鲜酱油、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
5.将薯片放入鱼缸中，搅拌至入味。
6.烤盘上放锡纸，刷一层油，放上薯片，倒入一些卤汁和油。
7.放入预热好的烤箱，180度打开，烤10分钟。
8.拿出烤盘，把土豆翻过来。
9.将鲳鱼放在土豆上，倒入腌料和腌料，倒入2汤匙油。
10.放入烤箱烘烤15分钟。
1.将烤箱移至下隔间，再烤10分钟，小火炖3分钟。
12.把薯片放在大盘子里。
13.放入鲳鱼，倒入烤汁。
土豆焗鲳鱼特点：咸而可口。
