主料：白菜1个沙虾250克虾25克淀粉/2汤匙辅料：肉松适量蟹籽适量生姜2片大蒜1个调料：鸡油2汤匙盐1茶匙鸡精/2茶匙双虾白菜墩做法：1。材料准备好了。
2.沙虾去头、去壳、去肠，洗净沥干水分，白菜切成细丝备用。
3.另起锅烧开水，放入大虾和落水水，待河水过冷后沥干备用。
4.将生鸡油放入锅中，慢慢地将油精炼。
5.将精制鸡油放入碗中，将虾浸泡沥干水分，将大蒜和生姜切成块备用。
6.用鸡油烧热锅，然后爆香蒜、姜和虾。
7.加入白菜丝翻炒至变软，加入虾皮。
8.撒上盐和鸡精，倒入水淀粉，翻炒均匀，然后出锅。
9.将炒好的双虾白菜放入杯中压紧，倒扣在盘子上，将杯子拿走，撒上肉末和红蟹籽。
双虾包菜墩的特点：好吃又营养。
