主料：小排400克辅料：清水75毫升蒜瓣调料：酒15毫升醋30毫升糖45克酱油60毫升油适量排骨：1小排洗净，用热水浸泡2分钟左右，沥干水分2锅烧热，沥干油后翻炒蒜瓣。
3加入排骨，翻炒2-3分钟。
4.分别加入酒、醋、糖、酱油、清水，搅拌均匀。
5将火烧开，转小火，烧半小时左右至汤汁浓稠。
高盛排骨家常菜做法大全jushipu.com小贴士：1这道菜吉祥，制作简单，而且非常适合上菜过年上桌，而且厨房新手也有零故障。2排骨要慢慢煮，要轻柔，肉质才会松软顺滑。
也可以在表面撒上芝麻，味道会更香。
主料：小排400克辅料：清水75毫升蒜瓣调料：酒15毫升醋30毫升糖45克酱油60毫升油适量排骨：1小排洗净，用热水浸泡2分钟左右，沥干水分2锅烧热，沥干油后翻炒蒜瓣。
3加入排骨，翻炒2-3分钟。
4.分别加入酒、醋、糖、酱油、清水，搅拌均匀。
5将火烧开，转小火，烧半小时左右至汤汁浓稠。
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也可以在表面撒上芝麻，味道会更香。
