主料：,辅料：,白芷、花椒、桂皮、茴香、香叶、调料：辣椒酱、甜面酱、番茄酱、大碗牛肉：1。把牛肉切成几英寸。
2.放入锅中倒入冷水(一定要放入有冷水的锅中，这样容易消耗浮沫)
3.水烧开后，去除表面的浮沫。
4.往锅里倒适量的油。油热后，加入辣椒酱翻炒至香。
5.加入甜面酱翻炒。
6.最后加入番茄酱拌匀(一定要摆放整齐，这样酱汁味道会更鲜美)。
7.加入烤牛肉块翻炒，让酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉更入味)。
8.加入开水，加入花椒、八角等调料包(加入这些调料可以去腥，增强鲜味)。
9.盖上锅盖炖40-50分钟(时间长了会让牛肉更嫩更烂)。
