主料：鸡500克、辅料：鸡蛋、面包糠、调料：淀粉、盐、五香粉、料酒、番茄酱和金鸡球：1。准备材料。
2.把鸡放在刀花上。
3.切成小块。
4.放入容器中，加入盐、五香粉、料酒、蛋清，拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用，蛋黄可以用)
5.将腌制好的鸡肉蘸上淀粉，然后放入蛋黄液中，再放入面包糠中，卷好备用。
6.锅中放油，将鸡球放入温热的油中慢慢煎，用筷子慢慢搅拌，以免锅底烧焦。
7.炒好后，可以吃番茄酱。
金鸡丸子特点：外酥内嫩，鲜香可口。
主料：鸡500克、辅料：鸡蛋、面包糠、调料：淀粉、盐、五香粉、料酒、番茄酱和金鸡球：1。准备材料。
2.把鸡放在刀花上。
3.切成小块。
4.放入容器中，加入盐、五香粉、料酒、蛋清，拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用，蛋黄可以用)
5.将腌制好的鸡肉蘸上淀粉，然后放入蛋黄液中，再放入面包糠中，卷好备用。
6.锅中放油，将鸡球放入温热的油中慢慢煎，用筷子慢慢搅拌，以免锅底烧焦。
7.炒好后，可以吃番茄酱。
金鸡丸子特点：外酥内嫩，鲜香可口。
