主料：大排白煮鸡蛋辅料：生粉鸡蛋白八角姜片老醋葱花调料：油盐酱油料酒白糖糖醋熟大排做法：1
洗大排，沥干水。用刀背敲击大排。
2
之后，与料酒、玉米粉、蛋清和盐混合，腌制一夜。
三
用刀在鸡蛋皮上划三次煮鸡蛋。
四
将油倒入锅中，油温5分钟后放入大排。
五
看到大排变色马上翻过来，这样炸。油炸片使用。
六
剩下的油留在锅里，先加入姜片和八角翻炒，然后倒入大排，加入料酒。
七
加入酱油和酱油。
八
倒入一小碗水，倒入鸡蛋，用大火盖上盖子，煮5分钟。
九
然后加入一勺陈醋。
10
加入一勺半白糖，翻炒均匀。
11
白糖溶解后，糖醋汁变稠，关火。
12
盆上撒上葱花。
家常菜糖醋猪排jushipu.com小贴士：猪排已经腌制过了，所以加酱油和酱油就看你的了。
水煮蛋用刀切片，皮蛋更入味。
