主料：猪血200克青蒜100克猪肉丁100克辅料：辣椒3克花椒3克调料：盐料酒2克酱油糖10克鸡精香油3克麻辣猪血做法：1。猪血洗净，切成小块。
2.锅中加水，加入猪血，加盐和料酒，煮2分钟，捞出沥干水分。
3.青蒜洗净，切成段。
4.猪肉切成丁，肥瘦分开。
5.锅中加入少量油，先将肥肉炒熟，再将瘦肉炒至变色。
6.煸炒辣椒和胡椒，使香味散发出来。
7.加入洋葱和姜，炒熟。
8.煮料酒，加入酱油糖继续翻炒。
9.加入适量开水煮沸。
10.把淹死的猪血。
11.煮2分钟，加入盐、鸡精，搅拌成稀糊状。
12.青蒜翻炒均匀，倒入香油。
香辣猪血特点：香辣可口。
