主料：羊肉片200克辅料：辣椒10片姜3片葱花/3片欧芹2片香辣花生2茶匙调料：米醋酱油1茶匙盐适量糖少许食用油适量葱花炒羊肉片：1。准备材料：葱斜切，香菜切末，姜切末。
2.往锅里倒适量的油。加热后，将辣椒炒熟，捞出。
3.加入姜片炒香。
4.倒入羊肉片，翻炒1分钟左右。羊肉片变白的时候会有一点汤汁，把汤汁倒掉。
5.倒出汤汁后在肉片中加入1茶匙米醋，加入1茶匙酱油，加入少许盐和糖翻炒几下。
6.炒葱花。
7.炒洋葱味的时候撒上欧芹，然后加入剩下的1茶匙米醋。
8.快速翻炒，倒入香辣花生。
9.拌匀出锅。
葱爆羊肉片的特点：葱花浓郁，咸香可口。
