主料：排骨400克海带干50克玉米1个辅料：豆腐200克葱姜盐调料：黄酒香菜排骨豆腐海带汤：排骨豆腐海带汤的意思是排骨炖海带豆腐，汤汁、豆腐配上海带，相辅相成，堪称绝配。1.将干海带放入蒸锅中蒸半小时左右，取出，用清水浸泡4小时，洗净控水，切成方块；
2.排骨洗净，冷水煮开，捞出用温水浸泡。
3.玉米切成段，豆腐切成小块。
4.将排骨、洋葱、生姜、黄酒放入砂锅，倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，然后小火煮20分钟左右。
5.放入海带和玉米段，然后大火煮20分钟。
6.最后倒入豆腐煮15分钟，挑出姜片和葱花，用精盐调味，撒上香菜末。
