主料：猪蹄辅料：香叶八角肉桂草水果辣椒冰糖酱油调料：黄酒盐姜蒜丁香洋葱五香猪蹄做法：1。猪蹄洗净，从中间劈开，用开水烫一下，刮掉浮皮，然后去掉剩余的毛再清洗；
2.另起锅加入足够的水，加入猪蹄、姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮、草果，倒入黄酒，大火烧开；
3.煮开后倒入酱油，再次煮开，小火慢炖2小时，加入冰糖和适量的盐，小火慢炖半小时，然后大火慢炖，再煮。
五香猪蹄家常菜做法大全jushipu.com小贴士：猪蹄皮容易粘锅，所以最好时不时用筷子移动一下位置。当筷子可以轻松直接地戳进去时，可以用火收集汁液。一定要用冰糖代替白糖，这样口感不油腻，颜色也更好。
