主料：玉子豆腐2个口蘑150克辅料：红辣椒半个青蒜1个水淀粉少许调料：盐1/2茶匙蚝油少许鸡精少许玉子炖蘑菇：1。原料图：玉子豆腐、口蘑、红辣椒、青蒜。
2.去掉玉子豆腐的外壳，切成小块。
3.蘑菇洗净，切成两半。
4.红辣椒切小块，青蒜斜切成块。
5.锅里的油烧热，放入大蒜翻炒出香味。
6.倒入切碎的香菇翻炒几下，加入1/2茶匙盐，轻轻翻炒至5%熟透。
7.然后倒入切碎的玉子豆腐。
8.加入红椒片，用锅铲背面翻炒一会，再加入少许蚝油。
9.加入少许肉汤，盖上盖子，煮1分钟左右。
10、打开锅盖，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄糊，然后加入青蒜，转移几个鸡精即可出锅。
