主料：鸡腿菇半斤辅料：花椒一个葱花适量调料：大豆油适量酱油适量少许鸡精适量十三香少许盐适量麻辣炒鸡腿菇做法：1。鸡腿菇洗净。
2、鸡腿菇，浸泡一会儿，洗净。
3.撕成小块
4.在锅里煮热水。煮沸后，加入鸡腿菇煨熟。
5.煮一会儿使鸡腿菇成熟。
6.鸡腿菇炒熟，放入冷水中，倒入干净的泡沫。
7.洗一个辣椒，切滚刀块。
8.切大葱和切碎的大葱
9.锅里放适量油，煮开。
10.锅中放入适量的油，加热。
11.加入葱花炒香。
12.加入处理好的鸡腿菇翻炒。
13.加入适量盐、鸡精、十三香、少许酱油上色，适量酱油，继续翻炒。
14.加入辣椒炒一会儿。
爆炒鸡腿菇特点：香辣可口，咸鲜可口。
