主料：五花肉500克豆腐250克欧芹一个辅料：葱姜末适量干辣椒5个八角两个冰糖4个5粒调料：镇江香醋料酒酱油蚝油盐味精冰醋焖肉做法：醋焖肉是一道简单易做的家常菜，肉吃起来嘴里有点酸，和砂锅或炒锅的味道不一样。更坚韧，类似QQ，还挺好吃的。
1.主要成分大图。一块嫩(南方)豆腐，一块五花肉，一碗基醋。
2.五花肉洗净，切成肥瘦相间的块。
3.倒入基本的醋汁。
4.大葱、姜末、八角和干辣椒同时混合均匀，腌制半小时，品尝。
5.取塔吉锅，将豆腐切成小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。
6.把腌制好的五花肉放在豆腐块上。
7.盖上盖子，放入微波炉。
8.烧烤10分钟。
9.时间到了，先不要开盖，继续煨2、3分钟，用香菜装饰即可食用。
