主料：鸡蛋3个干蘑菇-15个辅料：洋葱1个蘑菇水200毫升大蒜1个八角3瓣调料：糖2克酱油1汤匙玉米淀粉水适量油适量盐焖蘑菇煎蛋卷做法：1。原材料图。提前泡蘑菇。
2.洋葱和大蒜切碎，蘑菇切成丁。
3.在小锅里加热半汤匙油，加入洋葱、大蒜和八角，一起翻炒。
4.加入香菇翻炒2-3分钟。
5.加入糖、酱油和少许盐翻炒。
6.倒入蘑菇水，慢炖8-10分钟。
7.一边炖蘑菇，一边煎鸡蛋。热锅油，用少许盐打鸡蛋。
8.倒入煎锅中煎至两面金黄。
9.用锅铲把鸡蛋饼分成小块。
10.将煎好的鸡蛋放入小锅中，搅拌均匀，炖3-4分钟。
1.用盐调味，放出粉末和水，直到汤稍微浓稠。
红烧香菇煎蛋特点：咸鲜可口。
