主料：猪肝，一个鸡蛋，三个辅料：青椒，大蒜，生姜，香菜，红辣椒，调料：猪油，沙茶酱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉和沙茶猪肝：1。准备食材。
2、青红椒籽切成小块，鸡蛋打散，欧芹折成长片，大蒜压平，姜片切片，猪肝腌制，鸡精、胡椒粉、淀粉和少许料酒抓匀。
3.一汤匙沙茶酱，用少许水稀释。
4.炒锅加少许油，将青椒和红椒炒至断生。
5.将碎鸡蛋炒成蛋花。
6、青红椒、鸡蛋放在碗中备用。
7.在煎锅里放适量的猪油。加热后，涂抹猪肝，直到表面变色。加入蒜姜片，炒出香味。
8.倒入稀释的沙茶酱。
9.翻炒均匀，然后倒入鸡蛋花、青红椒和欧芹。
10.拌匀后加入少许鸡精即可食用。
茶猪肝特点：美味营养。
