主料：鱼片200克芹菜片200克辅料：红椒片60克姜片15克洋葱片15克水淀粉适量调料：盐3克味精2克白糖5克白胡椒粉1克绍酒20克食用油适量芹菜炒鱼片：1。先将鱼片糊成块，加盐、绍酒抓匀。
2.底香编码后，加入适量水淀粉，抓匀备用。
3.搅拌碗；先把盐和味精放入碗中。
4.加入白胡椒粉和少许糖。
5.碗中滴几滴绍酒，加入少许水淀粉。
6.加少许水拌匀备用。
7.把锅里的水烧开。将芹菜和红辣椒放入锅中飞水。
8.拿出来，让它冷却后使用。
9.取出糊制的鱼片备用。
10.将洋葱和姜片放入另一个锅中的基础油中，翻炒至香。
1.将所有材料倒入碗中，翻炒均匀。
12.碗放入锅中后，翻炒几下，用酱糊出锅。
芹菜炒里脊特点：美味营养。
