主料：牛肉百叶、辅料：姜、红辣椒、大葱、调料：料酒、蚝油、辣椒酱、鸡精、湿生粉、香油、姜和葱，炒牛肉百叶：1。原材料图。
2.将牛肉百叶洗净，切成如图所示的条状。
3.生姜去皮切成条，红辣椒去籽。将大葱切成段，将大葱和大葱分开。
4.烧开水。水烧开后，加入料酒，倒入牛肉百叶，沥干水分。
5.烧热炒锅，放入香姜、辣椒丝和葱花。
6.转大火，倒入沥干水分的牛肉百叶，翻炒。
7.转中火，加入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量开水调味。
8.转大火，和葱一起翻炒，用湿玉米粉勾芡。锅前倒一点香油。
姜葱炒牛肉百叶特点：美味营养。
