主料：猪肝豆瓣酱辅料：葱姜蒜调料：料酒淀粉酱油醋白糖盐孕妇补铁——鱼香肝片：此菜有嫩肝片和姜、葱、蒜的醇香口感，是最适合的食物。同时猪肝中含有大量的铁元素，非常适合孕妇补充铁元素。1.猪肝用水洗净，用盐水浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米，宽约3厘米，厚约0.3厘米的薄片，加入料酒和淀粉，保持15分钟以上。
2.姜蒜切末，葱切葱花。用酱油、醋、糖和盐制成果汁。
3.热锅放油，七成热时放入猪肝，快速翻炒。
4.然后倒入姜末、蒜末、豆瓣酱；猪肝炒熟绷好后，倒入酱汁，搅拌均匀，撒上葱花，关火起锅。
