主料：河鲈650克辅料：葱姜香菜红辣椒调料：蒸鱼酱油盐料酒油蒸河鲈做法：1。鲈鱼清洗干净后，在鱼身上切两刀，方便品尝。将盐和料酒擦在鱼上，腌制一会儿。
2.生姜切片，洋葱切段，洋葱和生姜切一部分，红辣椒切丝，泡水备用。
3.取一个长盘，放入四片姜片，再放入四个葱花。
4.把腌好的鱼放在姜片上，葱花放在盘子里。在架子上，鱼蒸的时候可以四面均匀加热。
5.锅里放三根欧芹根，蒸出来的鱼味道更鲜美。水开后放入鱼，大火蒸8分钟，关火，3分钟后开盖。
6.将蒸好的鱼酱油倒在鱼上，然后加入葱丝、姜丝和红辣椒丝。
7.锅里放一点油。油热后，倒在鱼上。最后撒点欧芹装饰一下。
