主料：五花肉、辅料：发霉干菜、调料：黄酒和白糖发霉干菜：1。五花肉洗净，切成3厘米左右的小块，肉放在锅里用一些油炒，两面稍微变黄。2.倒入黄酒，等待酒精蒸发，撒上干霉菜拌匀。
3.关火，撒上糖，拌匀，放入深碗中，肉在底部，菜盖在肉上。
4.将一个平板倒置在碗上，以防止水蒸气浸泡。向蒸锅中加入足够的水，蒸一个多小时。
主料：五花肉、辅料：发霉干菜、调料：黄酒和白糖发霉干菜：1。五花肉洗净，切成3厘米左右的小块，肉放在锅里用一些油炒，两面稍微变黄。2.倒入黄酒，等待酒精蒸发，撒上干霉菜拌匀。
3.关火，撒上糖，拌匀，放入深碗中，肉在底部，菜盖在肉上。
4.将一个平板倒置在碗上，以防止水蒸气浸泡。向蒸锅中加入足够的水，蒸一个多小时。
