辅料： 青豆 50克 红辣椒 2个 蒜 3瓣 姜 1小块
调料： 高汤 1碗 盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量肉末玉子豆腐的做法：
1、准备好食材。
2、肉末洗净剁碎，蒜、姜去皮冼净切末，辣椒切圈备用。
3、玉子豆腐从中间切开挤出再切成大小一致的块。
4、将玉子豆腐均匀裹上玉米淀粉。
5、入油锅中煎成两面金黄盛入碗中待用。
6、锅内加油烧热下蒜、姜末爆香。
7、下入红辣椒、肉末、青豆煸炒。
8、将煎好的玉子豆腐倒入锅中。
9、淋入高汤。
10、待汤煮至浓稠时加盐调味。
11、加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘即成。
肉末玉子豆腐特色：鲜香可口，营养丰富
