辅料： 肉末
调料： 盐 糖 味精 料酒冬瓜包子的做法：
1、面粉中加入酵母
2、加入适量的水和成面团，发酵
3、肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用
4、冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会
5、腌好的冬瓜丝，挤去水分
6、放入搅拌好的肉中
7、和肉一起搅拌均匀成馅
8、发好的面团
9、放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子
10、取一个剂子擀成皮
11、包入拌好的冬瓜馅，包成包子
12、包好的包子，醒饧10分钟
13、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可
冬瓜包子家常菜做法大全冬瓜水分大，做馅的时候一定要先挤去水分
