主料：白菜、半个辅料：干辣椒、大蒜、洋葱、调料：盐蒸鱼、酱油和凉拌白菜；
两个白菜，炒一次，炒一次。今天，我们来吃一个凉拌卷心菜。虽然方法简单，而且调料太少，但是味道一点也不逊色。这个季节有不同的味道。1.白菜切丝，清洗干净，沥干水分。
2、锅里焯水，不用太久，水开两分钟就差不多了，焯水的时候放一勺盐。
3.焯水，捞出沥干水分，稍凉，放入容器中。
4.大蒜切成蒜末，干辣椒切碎，洋葱切段，放在焯水的白菜上。
5.锅内放热油，加热至七八成热，静置一分钟，浇在干辣椒和蒜粉上。
6.加入适量蒸鱼和酱油，拌匀即可食用。很清爽，白菜又甜又脆。
