主料：鱼豆腐、辅料：大葱、调料：大蒜、四瓣姜、两片胡椒粉、味精、干粉豆腐和煮鱼；
1.将鱼切片，鱼头对半切开，生姜捣碎放入鱼中，加入干淀粉拌匀；大葱切丝，豆腐切丝，大蒜切片；
2、锅里烧油，鱼头放油，稍微过油，这样煮出来的汤会更浓更香；
3.重新进入葱段翻面；
4.轻轻加入豆腐后，加入水和胡椒粉；
5.水烧开后，将鱼片一片一片慢慢放入水中；
6.盖上锅盖，水烧开五分钟就好了。不然鱼煮的太老就不好吃了，再加味精和盐。
主料：鱼豆腐、辅料：大葱、调料：大蒜、四瓣姜、两片胡椒粉、味精、干粉豆腐和煮鱼；
1.将鱼切片，鱼头对半切开，生姜捣碎放入鱼中，加入干淀粉拌匀；大葱切丝，豆腐切丝，大蒜切片；
2、锅里烧油，鱼头放油，稍微过油，这样煮出来的汤会更浓更香；
3.重新进入葱段翻面；
4.轻轻加入豆腐后，加入水和胡椒粉；
5.水烧开后，将鱼片一片一片慢慢放入水中；
6.盖上锅盖，水烧开五分钟就好了。不然鱼煮的太老就不好吃了，再加味精和盐。
