主料：鸡胸肉、杭椒1片、红椒2片、辅料：玉米粒1片、干豆豉1半碗、小葱3勺、调料：酱油1片、鸡蛋清2勺、盐和白糖1/2勺、食用油适量、料酒1勺、豆豉香辣鸡饭2勺：
1.鸡胸肉略冷冻，去膜，洗净，切成小方块，加入适量盐、料酒、鸡蛋清、酱油、淀粉，拌匀腌制；
2.将蔬菜洗净，小葱切碎，辣椒圈起来，将干豆豉浸泡在水中，然后过滤水备用；
3.炒锅放食用油，爆香葱，放入腌制好的鸡肉丁，待肉碎变色后，放入豆豉。最后放入胡椒粉和玉米粒至香熟，将剩下的料酒和酱油煮熟，加入少许糖，撒上适量盐调味，即可食用。
主料：鸡胸肉、杭椒1片、红椒2片、辅料：玉米粒1片、干豆豉1半碗、小葱3勺、调料：酱油1片、鸡蛋清2勺、盐和白糖1/2勺、食用油适量、料酒1勺、豆豉香辣鸡饭2勺：
1.鸡胸肉略冷冻，去膜，洗净，切成小方块，加入适量盐、料酒、鸡蛋清、酱油、淀粉，拌匀腌制；
2.将蔬菜洗净，小葱切碎，辣椒圈起来，将干豆豉浸泡在水中，然后过滤水备用；
3.炒锅放食用油，爆香葱，放入腌制好的鸡肉丁，待肉碎变色后，放入豆豉。最后放入胡椒粉和玉米粒至香熟，将剩下的料酒和酱油煮熟，加入少许糖，撒上适量盐调味，即可食用。
