主料：鸡腿、栗子两个、辅料：姜片适量、葱段适量、调料：黄酒适量、酱油一汤匙、白糖一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精一茶匙、盐一茶匙。栗子烤鸡腿的做法：
1.将鸡腿切成两段，放入水中煮沸，放入料酒去腥，不要盖锅，煮2分钟。栗子去皮，用手掰成两半。将青红椒切成小圈。
2.将栗子放入热油中炒至变黄。移除。
3.锅里剩下的油融化成白糖。这时候炒五香粉，马上放入姜片、葱段的鸡肉，翻炒，用鸡肉煮黄酒或白酒。
4.同时加入一勺酱油、鸡精和盐，翻炒均匀。
5.将它与一碗热水混合，用大火烧开，炖15分钟。
6、大火收汁，此时放入青椒、香油，起锅。
烤栗子腿特色：
鲜夏香饭
