主料：鸡翅，辅料：,红黄椒，青椒，蟹味菇，调料：,葱，蒜，干辣椒，辣椒酱，酱油，盐和糖，干锅，素鸡翅；
1.取适量素鸡翅，用开水浸泡1-5分钟。
2.彩椒和青椒各洗一半。
3.将泡好的素鸡翅捞出，用冷水冲洗两遍，挤出水分备用。
4.将清洗干净的彩椒、青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。
5.将炒锅烧热，倒入适量食用油，将葱、蒜切片、干辣椒切丝入锅翻炒。
6.然后加入素鸡翅，大火翻炒。
7.加入适量酱油和辣椒酱继续翻炒。
8.翻炒均匀后，将红黄椒段、青椒段、蟹味菇放入锅中。
9.加入适量的盐和糖，搅拌均匀。如果有汤，收集汁液。
10.把它放在碗里。秋冬可以边加热边吃。
