主料：排骨生菜400g辅料：青椒红椒姜蒜茴香葱带茴香味砂仁干辣椒调料：胡椒酱油黄酒食用油辣酱盐孜然粉鸡粉锅羊排做法：
1.青红椒洗净切段，生姜切成略厚的片。2.锅里放水，羊排放水里2分钟，然后捞出来。
3.网锅放少许植物油，油温后放入姜葱、干辣椒、花椒、砂仁，翻炒至香。
4.加入羊排，注入羊排里没有活的清水。
5.调入黄酒和酱油。
6.放入茴香烧开，加盖小火慢炖30分钟至排骨熟透，再分别取出排骨，用细滤器过滤剩余汁液，去除残渣备用。
7.生菜去皮洗净，切块。
8.热锅放少许油，炒蒜至黄香。
9.加入青红椒段和辣辣椒酱炒香。
10.加入羊排、过滤汁和生菜片。
1.拌入适量的盐和孜然粉，煮1至2分钟。
12.拌入鸡精，关火，放入锅中，食用时用微火保温。
郭羊排家常菜实发大全
1.如果你想节省时间，你可以用高压锅腌制羊排，然后油炸。2.没有砂仁，可以用草果代替。喜欢膻味重的羊肉者，可忌大料。
3.怕麻烦的话不用滤渣，但是里面碎料太多，会影响卖相。
