主料：苦瓜1个牛肉半斤辅料：豆豉适量葱适量蒜适量彩椒适量调料：椒适量盐适量蚝油适量香油适量酱油适量小苏打适量苦瓜炒牛肉做法：
1.牛肉切片，用盐和小苏打抓一下，加一点水，加胡椒粉，酱油，用一点油腌一下。
2.苦瓜去内瓤，切成段。
3.苦瓜用盐腌一下，然后用加了盐的开水焯一下。
4.将彩椒切段，加入葱、蒜、糖、盐、蚝油，倒入香油、酱油，加入生粉、鸡精、水调成汁。
5.热锅放凉油，加少许香油，倒入牛肉，翻炒至变色，加入苦瓜、豆豉和混合汁，翻炒，翻炒均匀。
苦瓜炒牛肉特色：
好吃又好吃
主料：苦瓜1个牛肉半斤辅料：豆豉适量葱适量蒜适量彩椒适量调料：椒适量盐适量蚝油适量香油适量酱油适量小苏打适量苦瓜炒牛肉做法：
1.牛肉切片，用盐和小苏打抓一下，加一点水，加胡椒粉，酱油，用一点油腌一下。
2.苦瓜去内瓤，切成段。
3.苦瓜用盐腌一下，然后用加了盐的开水焯一下。
4.将彩椒切段，加入葱、蒜、糖、盐、蚝油，倒入香油、酱油，加入生粉、鸡精、水调成汁。
5.热锅放凉油，加少许香油，倒入牛肉，翻炒至变色，加入苦瓜、豆豉和混合汁，翻炒，翻炒均匀。
苦瓜炒牛肉特色：
好吃又好吃
