主料：鸡胗、扁豆、辅料：淀粉、大蒜、豆豉、调料：油、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精和扁豆。如何炒鸡胗；
1.鸡胗切成小条，用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.把扁豆的筋撕下来，挑成小块。
3.将大蒜切成蒜末。
4.将锅里的水烧开，将扁豆烧焦，捞出备用。
5、锅里放油烧热，放入蒜和豆豉翻炒。
6.加入鸡胗翻炒。
7.将酱油和糖炒至顶色。
8.把扁豆放在一起翻炒均匀。
9.用少量鸡精调味。
扁豆炒鸡胗的特点：
鲜夏香饭
主料：鸡胗、扁豆、辅料：淀粉、大蒜、豆豉、调料：油、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精和扁豆。如何炒鸡胗；
1.鸡胗切成小条，用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.把扁豆的筋撕下来，挑成小块。
3.将大蒜切成蒜末。
4.将锅里的水烧开，将扁豆烧焦，捞出备用。
5、锅里放油烧热，放入蒜和豆豉翻炒。
6.加入鸡胗翻炒。
7.将酱油和糖炒至顶色。
8.把扁豆放在一起翻炒均匀。
9.用少量鸡精调味。
扁豆炒鸡胗的特点：
鲜夏香饭
