主料：鸡胸肉、黄瓜半根、胡萝卜半根、辅料：绿豆芽半根、大蒜半根、洋葱半根、调料：风味酱油半根、米醋2汤匙、糖半汤匙、香油半汤匙、黄瓜适量、鸡丝适量：
1.将半块鸡胸肉按质地撕成碎片，放入冷水锅中，加入少许料酒，大火烧开，转中火煮5分钟至熟，取出；
2.鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，绿豆芽去两头，大蒜切末，洋葱切段；锅内水烧开后，放入胡萝卜煮10秒，再放入绿豆芽煮至微软；
3.水煮胡萝卜和绿豆芽用冷水洗净挤出水分，然后依次加入黄瓜和鸡胸肉；另取一碗，依次加入所有调料和蒜末、葱末，拌匀，浇在拌好的鸡丝上。
