主料：嫩豆腐2块肉末适量辅料：姜适量小葱适量蒜瓣适量泡椒10调料：酱油1汤匙生抽1/3汤匙香醋1/3汤匙白糖1茶匙鱼香嫩豆腐做法：
1.材料图。(豆腐、肉末、泡椒、葱花、姜蒜)
2.豆腐洗净，切成均匀的方块。
3.锅中热油，放入肉末，炸至变色。
4.加入小葱、姜、蒜末、泡椒翻炒出香味。
5.加一勺豆瓣酱炒香。
6.加入适量的高汤或水。
7.加入所有调味料和豆腐，轻轻推匀，盖上盖子，大火烧开，转中火，煮至剩适量汤汁。
8.加入水淀粉勾芡汤里的稠丝，撒上葱花。(我喜欢拌饭多点汤，多点水淀粉。喜欢的少，可以少加。)
鱼嫩豆腐的特点：
好吃又好吃
