主料：瘦肉100g豆腐100g碗豆芽100g辅料：葱姜蒜调料：盐鸡精水淀粉豆芽汤做法：
1.材料准备：豆腐100g，瘦肉100g。
2.豌豆苗100g，葱、姜、蒜各适量。
3.猪肉洗净切片，剁成泥。
4.把豆腐放在碗里，用勺子碾成泥。
5.切洋葱，切姜，切蒜。
6.将肉酱、豆腐、姜、蒜、葱花放入大碗中，搅拌均匀。然后加入少许水淀粉和盐搅拌成糊状。
7.用手将拌好的豆腐糊搓成手指大小的球。
8.汤锅着火时，加入适量的水。水开后，改小火，慢慢加入豆腐球。
9.大概两分钟后，豆腐丸子一个个熟了就会浮起来。此时放入豌豆苗，再加入适量的盐和鸡精调味，即可上桌。
豆腐丸子豆芽汤特色：
好吃又有营养。
