主料：鲫鱼1个金针菇100g辅料：姜适量蒜6片调料：油2茶匙盐适量郫县豆瓣2茶匙蒜香金针菇做法：
1.准备食材。
2.大蒜洗净，切成段。
3.姜、蒜切丝；金针菇切根，洗净沥干。
4.在鲫鱼背上刻一刀，抹一点盐，腌一会儿。
5.将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，备用。
6、锅里剩下的油，用豆瓣炒出红油。
7.放入炸好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。
8.把鱼翻过来，倒入蒜，调好味。
9.加入金针菇，烧开后离火。
大蒜金鲤鱼的特点：
蒜味浓郁，味道鲜美。
主料：鲫鱼1个金针菇100g辅料：姜适量蒜6片调料：油2茶匙盐适量郫县豆瓣2茶匙蒜香金针菇做法：
1.准备食材。
2.大蒜洗净，切成段。
3.姜、蒜切丝；金针菇切根，洗净沥干。
4.在鲫鱼背上刻一刀，抹一点盐，腌一会儿。
5.将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，备用。
6、锅里剩下的油，用豆瓣炒出红油。
7.放入炸好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。
8.把鱼翻过来，倒入蒜，调好味。
9.加入金针菇，烧开后离火。
大蒜金鲤鱼的特点：
蒜味浓郁，味道鲜美。
